烧卖
烧卖
STEP1、圆糯米泡水五小时左右，沥干水份，放蒸锅上垫上纱布铺开蒸。（大概蒸40分钟，你可以尝一下，没有熟就再蒸一会儿，直到熟为止）STEP2、把胡萝卜切丁，切丁，豌豆洗净。STEP3、配料剁碎STEP4、豌豆先放水煮熟（豆类比较不容易烂），煮熟...
STEP1、糯米要提前浸泡蒸熟（直接煮熟就不用泡了）。我泡了一个晚上蒸的STEP2、把所有的配料都切成这样的小丁STEP3、起油锅，油可以多点，（因为我们最后要拌米饭的）先把洋葱倒下去，炒到微黄，再到胡萝卜炒软，最后倒入香菇丁，翻炒调...
STEP1、买好饺子皮、糯米、你喜欢的肉菜、油、油、电饭锅（懒的人可以直接美团外卖买）STEP2、糯米和米放电饭锅里煮饭，将你喜欢的肉菜切粒（我比较懒，肉是直接破壁机打碎的，腊肠放米饭上面蒸，饭好了把腊肠拿出来切粒）STEP3、调...
STEP1、提前泡发好海参，1-2根都可以，不影响，虾仁我喜欢用现拨的，用冰冻的也可以，提前化冻即可。STEP2、把虾肉剁成泥，虾肉比较好剁。STEP3、海参切碎，根据自己口感来，大些小些都不影响成品。STEP4、冬瓜切丝，杀个水，当然可以换...
STEP1、洋葱和香肠都切成小粒状，在准备一点玉米粒和豌豆粒，如果不用，也可以替换成胡萝卜粒STEP2、糯米需要提前一晚用冷水泡上，第二天早上会发起来。我用的是电饭锅煮，切记水位只要和米粒刚刚平起就可以了，略少一点也行，但千...
STEP1、这是我切好的配菜STEP2、糯米我是提前泡发了一晚上，隔水蒸熟备用。配菜都切成丁丁STEP3、油可以多点，加入洋葱炒香，加入腊肠，再把配菜都放进去（我是把青豆留着点缀用的，没放在里面）炒完放在锅里摊开冷却！这个时候可以...
STEP1、糯米提前一小时泡水，冲洗干净STEP2、蒸锅中铺上一层油纸，放上糯米蒸30分钟。STEP3、香菇去蒂切丁；腊肠切丁；洋葱切末；STEP4、平底锅烧热放入腊肠炒出油，腊肠先取出，放入洋葱炒香后加入杂蔬粒、香菇翻炒，放入一点水，加入...
STEP1、将各种主材配好切丁STEP2、熬蟹黄油STEP3、煮糯米饭STEP4、将各种料倒入糯米饭拌匀STEP5、买饺子皮擀薄，将馅包入从四周往中间推成花形！STEP6、大火蒸12分钟STEP7、倒放晾凉速冻...
STEP1、提前把香菇，虾米，萝卜干泡发切末，装好备用STEP2、同理，胡萝卜切丁备好，这是技术活和体力活，我的弱项STEP3、下油，把馅料炒熟备用STEP4、加蚝油，酱油，炒好！哇好香好香！STEP5、时间充分的话，可以提前将糯米泡发，我时间不够，所...
STEP1、1、一斤糯米提前一晚泡起，淘洗干净，上锅蒸40分钟STEP2、2、干菇洗干净泡水，胡萝卜、干菇、芹菜切丁3、鲜虾去头，头不要丢掉，虾仁切稍大的颗粒4、新鲜瘦肉加入姜蒜切碎5、三食用，2猪，虾头放进去炸金黄捞，放入猪肉煸炒，加...
STEP1、偏肥的五花肉切小块，400克放碎肉机绞烂。剩下的100克切手指头大小的大颗粒，用刀在粘板上剁片刻，不需要太烂，直到边缘变烂有粘性。这样做是为了增加烧卖的层次感，富有弹性和嚼劲。STEP2、泡发好的香菇和木耳切粒，也可...
STEP1、洗虾肉，虾壳虾须挑干净STEP2、剁泥STEP3、杆皮STEP4、新鲜鱼籽备好STEP5、完成...
STEP1、头一天晚上泡上糯米STEP2、剥好玉米，切碎杭椒、胡萝卜、生菜、金针菇、蒜沫备用STEP3、鸡蛋打碎，放一点盐在里面，然后放油，把鸡蛋做好盛出。再重新放油，先放肉沫，然后放蒜沫，接着放火腿、胡萝卜丁、玉米、杭椒、生菜，...
STEP1、糯米寖泡3小时后，滤干水分，垫上纱布上锅蒸30分钟STEP2、木耳3朵，香菇7朵，香菇，洋葱豌豆焯STEP3、然后锅里放油，先炒猪肉末，用少许料酒去腥，用生抽调味，盛出备用STEP4、油热下入香肠丁，翻炒变色，盛出备用STEP5、锅里放油，先...
STEP1、准备好食材STEP2、大米与糯米一起搅拌煮熟STEP3、水开把甜豆，玉米焯水3分钟，控干水分备用STEP4、控干水分STEP5、控干水分备用STEP6、起锅热油炒2分钟米饭STEP7、放盐，酱油，五香粉搅拌均匀STEP8、下入火腿炒30秒ST...
STEP1、糯米凉水浸泡6-8小时后，倒去多余水，再隔水将糯米蒸熟备用STEP2、锅内三匙猪油烧热，下入肉馅煸炒至半干后加入洋葱碎末继续煸炒STEP3、煸炒至金黄色脱去水分，再加入香菇末和除了胡椒面之外的所有调理翻炒片刻STEP4...
STEP1、白面团：250克中筋面粉130克水盐2克，一起倒入盆里STEP2、用筷子拌成絮状STEP3、揉成团后装入保鲜袋松驰30分钟以上。面团比较干，揉起来比较吃力，揉不光滑没关系，抱团就可以了，一会松驰好面团就软了！STEP4、胡萝卜擦成...
STEP1、除馄饨皮以外各种材料切碎混合搅拌均匀备用STEP2、随意包成烧卖形状。内部稍稍露出，能看到就好。口收小一些，不然会散开，里面蒸出来的肉汁会漏掉影响味道。因为忘记拍图，这是蒸好以后的图片。STEP3、水烧开热锅入...
STEP1、提前准备：1、香菇洗净，浸泡2小时左右，泡香菇的留着（浸泡）2、干木耳洗净，浸泡2小时左右正式备料：3、糯米洗净，倒入泡香菇的，量不要太多（一个拇指节即），放入电饭煲，煮，喜欢吃软烂的以加多点或精煮STEP2、4、趁煮糯米的空档，材料...
STEP1、圆形饺子皮适量STEP2、糯米放电饭锅煮熟，红萝卜切丁，甜玉米剥粒。STEP3、香菇切丁准备好。STEP4、豌豆煮熟，加少许盐；香菇油爆出香味，腊肠和红萝卜粒炒熟后，全部配料和煮熟了的糯米饭一起炒，放少许生抽，糯米馅就制作好...
STEP1、糯米先提前温水浸泡4小时，方便上锅蒸STEP2、先煸炒肉沫再加入香菇丁STEP3、加入料酒、鸡精、生抽、鲜辣粉STEP4、将放凉的糯米倒入锅中搅拌STEP5、搅拌的差不多了再放入另一半的糯米，这样搅拌起来更方便STEP6、...
STEP1、紫甘蓝和水入锅1分钟速度10打磨STEP2、过滤STEP3、菠菜叶和水入锅1分钟速度10打磨，过滤STEP4、准备好天然色素STEP5、80g菠菜汁150g面粉2分钟揉面STEP6、80g紫甘蓝汁150g面粉2分钟揉面STEP7、75g水150g面...
STEP1、糯米称重STEP2、称好的糯米泡水至少两个小时干香菇洗一下，泡水STEP3、香肠料理机打碎STEP4、香菇料理机打碎，然后泡香菇的水别扔杂蔬装盘把糯米和泡香菇的水倒在一起放电饭煲煮饭模式煮熟，自己把握一下水量，比平时...
STEP1、1五花肉洗净，香菇洗净，春笋焯水后洗净备用。2用搅拌机（小白熊电动）打成粒。打肉的过程中加入生姜去腥。小葱切细备用。STEP2、1电饭锅加水加糯米加老抽用煮饭模式煮好糯米饭（水比平时做饭少点水，这样米饭做出来比较...
STEP1、糯米用水浸泡30分钟。STEP2、糯米会吸水，所以一次可以不用放太多糯米哦。STEP3、泡到这样一捏就碎的程度就可以蒸了。STEP4、糯米加水，水没过糯米一点点就可以啦，不是会太稀了。STEP5、我用的电饭煲的煲汤功能，40...
STEP1、准备好食材STEP2、糯米提前一晚上泡好其他切碎STEP3、锅中倒油油热入洋葱炒软STEP4、加肉末炒白加胡萝卜炒软STEP5、加香菇炒软STEP6、倒入泡好沥干的糯米STEP7、按个人口味加生抽老抽耗油糖STEP8、炒匀STEP9...
STEP1、红葱头，在南方比较好买，长得像迷你版洋葱。但是制酱后味道和洋葱不同哦！STEP2、去皮，泡在水里，STEP3、切成0.5厘米大小小丁。STEP4、加入500ml油，筷子起小泡即可将切好的红葱头下锅。STEP5、大火翻炒STEP6、一两分钟...
STEP1、把菜都备好，切丁。STEP2、糯米提前泡一两小时，然后隔水蒸。（也可以直接高压锅煮）STEP3、前腿肉或者五花肉剁成肉糜。STEP4、热锅先炒蔬菜，然后放入肉糜稍微撒点料酒，然后放蒸熟的糯米饭，放盐，酱油，放葱。STEP5、糯米饭...