STEP1、干木耳提前用热水泡发；青椒，胡萝卜，木耳分别切丝备用；鸡蛋打散备用；淀粉糖香醋生抽再加少量清水调成鱼香汁。
STEP2、1，油热炒熟鸡蛋盛出2，再加少量油，一勺郫县豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜翻炒一分钟3，加入青椒，木耳翻炒片刻加鸡蛋翻炒4，最后倒入准备好的鱼香汁，出锅
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