广式腊肠酱油炒饭的热菜家常菜

STEP1、从冰箱取出从小岛搭飞机带到广州的自家母鸡下的鸡蛋（所有的老妈都认为自家的才是最好的）

STEP2、蛋清，蛋黄分开装，蛋黄朝一个方向打散。

STEP3、萝卜干，腊肠切小丁。

STEP4、剩米饭加点淀粉，用筷子稍微分散开，尽量减少米饭的水分。

STEP5、之前没吃了的小葱，切完冷冻，可以放很久哦

STEP6、热锅冷油，下蛋白，蛋白定型后分小块，有香味溢出后盛出。少放油，下蛋黄，蛋黄定型后分小块，有香味之后下萝卜干丁、腊肠丁，炒到腊肠的肥肉部分基本透明就可以下米饭啦！

STEP7、米饭要不停翻炒，感觉米饭可以跳舞的时候下酱油，继续不停翻炒！炒到自己喜欢的干度下葱花，再稍微翻几下就可以出锅啦

STEP8、装入便当，搞定！