自制少女心炸裂的软欧包｜还会拉丝哦的热菜家常菜

STEP1、火龙果去皮切块放榨汁机里，加入纯净水榨成汁，取80g过筛到碗里，加入高筋面粉、蛋黄液、酵母粉、盐、16g白砂糖、60ml纯牛奶，搅拌成面絮状后，用手揉成面团

STEP2、加入15g黄油（室温软化），继续揉至面团光滑有劲道，保鲜膜封口，放入烤箱（烤箱内底层放置一盘清水），35度发酵一小时左右，直至面团发酵成2.5倍大左右

STEP3、利用面团发酵时间制作麻薯馅料：碗中加入糯米粉、玉米淀粉、20g白砂糖、120ml纯牛奶充分搅拌均匀，然后过筛到新的碗中；盖上保鲜膜，用牙签扎上小洞，蒸锅隔水蒸15分钟；蒸好后出锅加入8g黄油(室温软化，搅拌至完全混合均匀

STEP4、取出发好的面团按压排气，均分成4个小面团，再盖上保鲜膜继续醒发15分钟

STEP5、麻薯也均分成4份，中间包好干果（蔓越莓干、核桃仁、巴旦木，搓成球状备用；醒发好的面包擀成圆形，包上球状的麻薯馅，放入烤盘，放入烤箱（烤箱内底层放置一盘清水，35度二次发酵30分钟，直至变成两倍大

STEP6、用烘焙纸剪成自己喜欢的形状，铺在发酵好的面团上，筛上一层面粉装饰，或用刀划上喜欢的纹路，烤箱提前预热，160度，上下火烤20分钟即可

STEP7、太爱这款高颜值又拉丝的火龙果麻薯软欧包了，当早餐和代餐包都很合适哦（想要低卡的小伙伴可以用250g高筋面粉50g全麦粉）