茄子
茄子
STEP1、锅热以后，下入一点培根片，炒香出油，也让锅子均匀的沾上一层油，之后下入蒜片，姜末炒香STEP2、放入豆角，茄子和红椒，茄子尽量铺在下面，之后淋上酱汁STEP3、酱汁用生抽，老抽蚝油和糖调味，之后盖上锅盖，转中小火15分钟，关火后...
STEP1、拌匀后尝一尝咸淡。STEP2、茄子肉用小刀划开，不要划穿皮。STEP3、5分钟加10分钟。共用时15分钟。STEP4、诱人吗？...
STEP1、两个长茄子STEP2、削皮切小块，泡进水里，茄子不会变色STEP3、茄子沥水，我用的汤匙，加了两勺淀粉，六勺面粉，1个生鸡蛋，少量十三香，酱油生抽来一点STEP4、把茄子拌一下，拌的过程比较干，一点点的加水，茄子挂糊就可以了STEP5、...
STEP1、猪肉切丁，加料酒和淀粉抹匀，再加入几颗花椒，腌制15分钟以上。STEP2、土豆、茄子切丁，葱蒜切好备用。STEP3、锅中倒入油，加入干辣椒和蒜炒出香味。STEP4、倒入肉丁翻炒至变色。STEP5、加入茄子土豆翻炒。STEP6、加入...
STEP1、土豆、茄子切块STEP2、葱姜蒜、朝天椒切小块，猪肉切小条，青椒切小段STEP3、热锅，放少许花生油STEP4、油五成热时加入葱姜蒜与朝天椒，快速翻炒几下STEP5、加入猪肉快速翻炒STEP6、加入青椒翻炒STEP7、加入土豆和茄...
STEP1、嘎鱼在锅里煎制两面金黄STEP2、加入蒜瓣儿姜片海鲜酱油上色STEP3、茄子手撕成条，待用STEP4、将放进鱼锅里，加水末过食材，炖15-20分钟大概STEP5、出锅前加入香菜，尝一口吧……...
STEP1、准备好材料。STEP2、茄子洗净切块，加盐腌20分钟。STEP3、五花肉切薄片。STEP4、葱切段；姜切丝；辣椒切小圈，蒜切末。STEP5、腌过的茄子挤去水分。STEP6、把茄子放油锅里炸至微焦黄，捞出沥油。STEP7、热锅，将五花肉煸...
STEP1、备料（请略过那皮蛋_）STEP2、茄子洗净对半切开，放入锅里蒸十分钟，蒸好后拿出晾凉备用。STEP3、尖椒头住下按STEP4、再一扯，头和籽轻松去除STEP5、不粘锅小火放入尖椒，烧至软熟STEP6、蒜放入盆中，加少许盐STEP7、放入烧...
STEP1、洗净的蒜切蒜片，青椒切丝，茄子切条。STEP2、切好的茄子条加入盐腌制10分钟后，过水挤干水分。小贴士：茄子用盐杀出水分就不会太吃油了。STEP3、大火锅中放油，油热放入蒜片和青椒炒香。STEP4、放入茄子翻炒均匀，加点耗...
STEP1、准备材料，将材料洗净，辣椒小米椒蒜瓣切段备用，所有的调料搅匀备用。STEP2、茄子切成一厘米左右宽的长条，撒一小勺盐，腌制十分钟等待水分析出。STEP3、锅内倒入适量的食用油，将配料下锅翻炒出香味。STEP4、下入腌好的...
STEP1、茄子切段，把肉挖出切丁，放入碗中STEP2、加入肉沫，虾皮，葱花，鸡蛋，面粉，盐，胡椒粉，鸡粉抓均匀STEP3、热锅刷油，把馅料填入茄圈，小火煎至两面金黄就可以啦！一定要小火慢煎才会熟STEP4、搭配番茄酱，真的太好吃了！...
STEP1、茄子洗净去蒂，水擦干STEP2、斜刀切薄片STEP3、再将薄片切丝，不要切太细，炒完了软了怕夹不起来STEP4、青椒洗净擦水STEP5、掰开去辣筋、去籽，切丝（切勿揉眼睛、摸脸）STEP6、大蒜先切片再切细碎STEP7、少油，油开，茄子辣...
STEP1、茄子去皮切条，泡进凉水里（泡水以后做出来的茄子不容易变黑哦）。西红柿划十字刀开水烫一下，容易去皮，去皮后切丁备用，青椒一个切成细条备用STEP2、大葱和蒜切碎备用STEP3、锅里倒油，油烧热以后倒进葱花和蒜丁炝锅，待葱...
STEP1、蒜切碎点，我就用了两瓣因为懒得走去冰箱拿了。盘子里倒上油，进微波炉热两分钟，取出，加蒜碎，进微波炉热两分钟。STEP2、茄子一个洗干净擦干水分，放盘子里进微波炉打五分钟，取出切对半。STEP3、用刀或者叉子或者什么东...
STEP1、准备四个茄子洗净。STEP2、蒸锅里烧开水，将茄子上锅蒸熟，千万不要蒸过火了，熟了就可以。蒸熟的茄子用刀划开，不要切断。STEP3、趁热撒上孜然粉。STEP4、碗里放入蒜末，姜末，小米辣，葱白末，锅中把油烧开，浇上热油。STEP5...
STEP1、茄子洗净切滚刀块（被我铁憨憨老公把皮削了)，缸豆去头尾切段洗净STEP2、热锅倒油，先炒缸豆，炒至变色STEP3、倒入茄子继续炒，炒至茄子都吸到油STEP4、倒入两勺生抽，翻炒均匀STEP5、加一碗热水，盖盖中火焖两分钟，尝味可再...
STEP1、备料：1茄子竖切条备用、2尖椒去籽竖切条备用、3豆瓣酱、蚝油、淡盐生抽、少许鸡精、少许水混合备用。4葱圈、蒜末备用。5小火热多多的食用油，将鸡蛋煎好装盘备用。STEP2、继续将葱圈和一半的蒜末放入煎蛋油里爆...
STEP1、材料切段备用STEP2、白玉菇去根部，香菇切片STEP3、金凤鱼炸熟或金黄色捞起备用STEP4、茄子切段炸至变色捞起STEP5、少许油爆香葱段，洋葱，蒜虾米STEP6、接着下番茄，炸菜丝，白玉菇，香菇炒STEP7、接着倒入开水多过材料S...
STEP1、茄子切成0.5厘米的长条上笼蒸熟15分钟STEP2、蚝油、番茄酱、淀粉、白糖、淀粉。STEP3、热锅放油，放入洋葱翻炒。STEP4、加入茄子、蒜沫、豆瓣酱进行翻炒（最近上火不能吃辣，所以没有放豆瓣酱。）STEP5、翻炒过后，加入...
STEP1、猪肉、马蹄、青椒切碎备用STEP2、加盐、糖、生粉、鸡蛋，搅合搅合STEP3、茄子对半切开，再切成小截，每截中间间刀不切断。STEP4、把调好的肉末使劲塞进茄子缝里STEP5、微波炉中高火3分钟，接着高火再3分钟，把茄子叮软，...
STEP1、1.土豆去皮切块/条、茄子切块/条。2.锅中加油，油热后加土豆炒至轻微变色（约3分钟左右）STEP2、加茄子翻炒至茄子变软STEP3、1.加一勺生抽翻炒至上色。2.加水至沒过茄子和土豆。加半勺盐，一勺中式大酱/西式深色酱（我...
STEP1、挑选一个适当长度胖胖的茄子，将茄子洗净，表面刷油后放入空气炸锅烤制15分钟180度。根据自己的容器来选择，我选的太长了，只好切开。最好整个烤制！）STEP2、烤软茄子的同时，制作酱汁。一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺糖，半...
STEP1、茄子挑选粗壮，洗干净擦干净水，面涂油，放入铺了锡纸烤盘中，烤箱200度，烤25分钟，个头大茄子加时间，烤，按一下也塌塌就好了STEP2、烤茄子过程中调酱汁，大蒜末葱花放入碗中，碗里有刚才刷茄子剩下的油，加入生抽，蚝油，白糖和孜然...
STEP1、一碗米饭这种茄子半个STEP2、找一个碗加上水，水中放一点盐。STEP3、把切好的茄子放进盐水中浸泡一会。STEP4、茄子捞出挤干水份备用大蒜切末备用STEP5、锅中倒油放蒜末翻炒，STEP6、放入茄子中小火翻炒。加入1勺...
STEP1、茄子切薄片，放点盐STEP2、抓匀后放置十分钟，腌一下。这一步是为了让茄子脱水，这样入锅的时候不吸油，这样炒茄子不费油！！STEP3、猪肉剁碎或者放进绞肉机搅碎，加入少量盐和生抽搅拌均匀，放点姜腌制一下STEP4、茄子腌好后...
STEP1、现在做饭地方条件有限，请忽略我的工具。分量我按自己平时。反正什么茄子都没有问题。STEP2、我是刀削下来，第一次用白色茄子，很容易变色。直接炒STEP3、变软时加盐，老干妈（这个一定不要少，我喜欢）STEP4、放金不换。出...
STEP1、茄子5切丁，不要太大，大约一厘米见方就行STEP2、炸酱的锅里烧油，把茄子过一下油，具体就是:油不用多，先想象大约能与茄子差不多平齐就行，待油烧七八分热（用筷子戳油里、筷子头起了小小泡泡就可以了，放茄子，烧个三五分钟就...
STEP1、蒜切末，小米椒切丁和酱油，醋，耗油，白糖，孜然粉，辣椒粉混合在一起，搅拌均匀，加一点温水，如果觉得淡可以放一点盐。但我觉吃咸的不好STEP2、茄子用烤箱刷油200度15分钟，烤到图片这样表面起皱。STEP3、用刀把茄子从中间劈开...
STEP1、先准备配料：茄子撕成条条，葱蒜辣椒切块，蛤蜊洗干净，。料汁：一大勺酱油，一小勺蚝油，一点点盐。STEP2、锅里放油，葱蒜辣椒炒香。然后放入茄子炒10下，再放水莫过茄子，先炖茄子炖熟STEP3、等到茄子熟了之后，再放蛤蜊，放在上面...
STEP1、海鲶鱼收拾干净后斩成段STEP2、放入大碗内，加入料酒、盐、生抽腌制半小时STEP3、茄子洗净切成滚刀块STEP4、炒锅注油烧热，下蒜末、姜片爆香STEP5、倒入海鲶鱼段翻炒STEP6、加点老抽调味上色STEP7、注入清汤与鱼...