STEP1、土豆、茄子切块
STEP2、葱姜蒜、朝天椒切小块，猪肉切小条，青椒切小段
STEP3、热锅，放少许花生油
STEP4、油五成热时加入葱姜蒜与朝天椒，快速翻炒几下
STEP5、加入猪肉快速翻炒
STEP6、加入青椒翻炒
STEP7、加入土豆和茄子，大火翻炒
STEP8、加入酱油翻炒
STEP9、加水炖熟
STEP10、土豆茄子炖熟加入少许盐，准备出锅
STEP11、装盘，享用美味啦
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