STEP1、材料切段备用
STEP2、白玉菇去根部，香菇切片
STEP3、金凤鱼炸熟或金黄色捞起备用
STEP4、茄子切段炸至变色捞起
STEP5、少许油爆香葱段，洋葱，蒜虾米
STEP6、接着下番茄，炸菜丝，白玉菇，香菇炒
STEP7、接着倒入开水多过材料
STEP8、接着下调味料盖上锅盖煮至滚
STEP9、当滚后倒入炸好的茄子
STEP10、煮至滚最后加入灯笼椒
STEP11、最后勾芡
STEP12、把（11）倒入鱼盘里即可享用
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