有的人觉得甘蔗变色是正常吃了应该问题不会很大,而且有这种想法的不在少数,那么甘蔗变色后真的还可以吃吗,立美健道网小编就来说说吧。
甘蔗变色后是不能吃的,而且还是有剧毒,所以那些抱有侥幸心理吃了变色甘蔗的还是最好去医院检查一下吧。
甘蔗是秋季成熟,目前吃的都是存储过后的甘蔗。储存条件好的,既能保存水分和口感,可以正常食用。如果运输、储存及环境条件不好,就可能导致甘蔗变质,霉菌生长产生大量毒素。
发霉的甘蔗上有一种叫做节菱孢的霉菌,在繁殖过程中会产生一种嗜神经毒素3-硝基丙酸,主要损害中枢神经系统。这种霉菌中毒发病急,吃得越多中毒越深,反应越快。潜伏期在2-5小时,最短的只要十几分钟。
轻则恶心、腹泻、头昏等,重则可能出现抽搐、昏迷,导致视神经或中枢神经系统受损,甚至还会双目失明,患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病,直至死亡。但只要吃前仔细挑选,是完全可以避免中毒的。新鲜甘蔗外表色泽比较鲜亮,去皮后果肉应是白中带黄的。
冰箱保鲜
甘蔗的水分和糖分都很高,削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多,甘蔗变干,口感变差,同时也容易被菌类滋生,引起变质,这种甘蔗需用刀切成小段,放冰箱的保鲜层中,不要淋水,也不要用保鲜膜包裹,直接放盘子上即可,能存放2~3天左右,需短期内吃完。
霉变的甘蔗表面带 “死色”,切开后断面呈红色或黄色,闻之有霉味。
医生提醒,一般霉变的甘蔗外观光泽差,用手按硬度差,没有弹性,尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体,果肉组织结构疏松,气味难闻,有霉味、刺激性气味或者酒糟味。
另外,尽量不要饮用街头无照商贩压榨的甘蔗汁,“黑芯”“红芯”的甘蔗更是不能食用。
小儿疳积吃什么食物好?如何饮食?下面大厨艺小编为大家介绍小儿疳积的食物,希望能给大家带来帮助。小儿疳积吃什么食物好?如何饮食1、鲻鱼鲻鱼具有...
一直以来红酒都受到很多人的追捧,尤其是女性朋友们。因为红酒在一定程度上可以有美容的效果,所以很多人对红酒都有着一种特别的感觉。一直以来,我...
葡萄是很多人爱吃的一种水果,葡萄的味道香甜可口,吃起来十分美味,而且营养价值也很不错,吃葡萄可以补充多种维生素和矿质元素,葡萄吃起来也非常方便...
坏血病的食物与饮食方法,下面大厨艺小编为大家介绍坏血病的食物,希望能给大家带来帮助。坏血病的食物与饮食方法1、绿圆茄绿圆茄具有温肺、益肝...
聪耳的食物与饮食方法,下面大厨艺小编为大家介绍聪耳的食物,希望能给大家带来帮助。聪耳的食物与饮食方法1、紫钱紫钱具有聪耳之功效。一般人群...