很多宝妈都会选择猪肝给宝宝补铁,还有丰富的维生素A,维生素B和锌,对宝宝的健康成长很重要,因此挑选健康合格的猪肝就很重要了,那么猪肝真的有毒吗?怎么挑选?下面立美健道网小编带来介绍。
猪肝是著名的“营养大户”,维生素A、维生素B、铁、锌等含量都很高,给娃吃大有好处。
如果猪生病了,或者使用了受污染的饲料,那有害物质可能会残留在肝中。
因此选择健康合格的猪肝就很重要了。
首先,从超市、菜市场购买的时候,我们要挑颜色是红褐色,无水泡,表面湿润光滑的猪肝。如果颜色灰灰蓝蓝的,按起来没有弹性,就不太新鲜了。
△ 新鲜的长这样
△ 不新鲜的长这样
第二,烧之前切片,用清水反复冲洗,直到没有血水渗出,再在水里浸泡20-30分钟 。
最重要的是,一定要烧到熟透!
另外,猪肝的VA含量很高,所以4岁以下的宝宝,每天不要超过14g;4岁以上的孩子和成年人每天不要多于50g就可以了。
△ 这是14g猪肝
1.可预防贫血
猪肝中含有丰富的铁与维生素B12,可预防贫血。
动物肝脏中含有的铁比水果蔬菜汗含铁的吸收率高5 ~ 10倍!铁不足,体内供应氧不充分,容易引起疲劳和头晕等贫血症状。
婴儿贫血通常表现为皮肤、眼睑、指甲与手掌发白,精神差,食欲不振、腹泻、恶心等。生后五六个月,婴儿体内的储藏铁逐渐消耗完,需要从辅食中补充。
动物肝脏与肉类肉中含有的动物性蛋白质与,与水果和土豆中含有大量的维生素C一同食用,有助于提高铁的吸收。
2.提高免疫力
维生素A能维持喉咙、鼻子等粘膜的健康,防止细菌入侵身体从而达到提高免疫力的效果。如何维生素A不足,婴儿视力下降,皮肤和粘膜会干燥或角质化,细菌和病毒的抵抗力减弱,容易生病、感染。
3.预防口腔炎
猪肝肝富含维生素B2,维生素B2也是维持皮肤和粘膜健康的重要营养素。维生素B2不足,引起口角炎、口腔炎等炎症。
猪肝虽好,但不宜多吃,不用每天吃,一次大概两三片就好。
以上就是怎么给孩子挑选健康的猪肝,猪肝真的有毒吗,请大家继续关注。
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