STEP1、盐加花椒炒香冷却备用
STEP2、牛腱不要清洗直接用花椒盐腌制密封后放冰箱冷藏2天左右
STEP3、腌制好的牛腱洗净焯水再洗净
STEP4、锅内放水、花椒、八角、桂皮、姜葱酒、适量的盐煮熟
STEP5、切薄片蘸醋和剁椒食用
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