爽口辣辣烧椒酱的热菜家常菜

STEP1、准备阶段：把辣椒蒂去掉洗净

STEP2、准备阶段:姜切丁、蒜、青花椒

STEP3、准备阶段：1.大葱、小葱、芹菜切小段；2.洋葱切小块；3.桂皮、八角

STEP4、将青辣椒、小米辣在烤炉上把表皮烧焦、起泡。注意火大的话就要快速翻转喔。如果没有烤炉的朋友用炒菜锅也可以，锅里什么都不放，烧干、干煎）

STEP5、烧好啦，这个时候你会发现你的口水已经在悄悄的躁动了！

STEP6、1.用剪刀剪成小块；2.放入盐、鸡精搅拌，可以尝一下咸淡如何。

STEP7、放入搅拌机中，没有搅拌机的可以用捣蒜器手捣一下，只是要麻烦一些。

STEP8、搅几秒钟，用筷子翻一翻，碎成小碎末。

STEP9、把刚刚准备好的姜、蒜、青花椒搅碎。

STEP10、将辣椒末和姜蒜末合在一起搅拌。

STEP11、这个没有加油的清爽型口味就弄好了！下面是油爆口味的。

STEP12、1.热锅倒油至冒烟；2.倒入准备好的洋葱、芹菜叶、桂皮、八角、大葱、小葱翻炒至脆脆的时候捞出。

STEP13、将过滤菜渣渣的油浇到青椒酱里！大功告成！！！我自己是分了两盒，各一个口味，一个清新爽辣，一个醇辣润爽！简直棒得不要不要的！！