STEP1、5克酵母用10ml水,静置十分钟。
STEP2、两碗面粉中筋面粉倒入图一里,用250ml的牛奶,慢慢地进去,一边一边搅拌。搅成无明显干粉的絮状。入50克,下手揉搓成光滑的面团,静置10分钟。家里还剩下100克奶粉我把它进去了。没有。用,但是了会很香很蓬松。把换成猪。
STEP3、揉成光滑的面团静置10分钟。我拍糊了。
STEP4、蹂躏面团半个小时。像洗衣板上搓衣服,最后10分钟边缘向中间按,揉成光滑面团。把面团分成两份取其中的一份,擀成长方形,可以擀薄一点,硬币厚度。把椰蓉均匀的涂上去涂薄一点。
STEP5、从一边卷向另外一边。
STEP6、我竟然忘了拍做花卷了。卷成长条后,切成三指宽的小块,用一支筷子在中间轻轻的压下去,就成了花卷了。中间那两朵玫瑰花是两头的。
STEP7、借我另外一个花卷方子里压花卷的视频。
STEP8、格刷油。摆上花卷静置发酵40分钟以上,现在冬天可以锅里放温,手试不热即可,太热的会让成品发酸。冷上锅大15分钟。分钟,等凉透用保鲜袋装好放在冷冻格。分钟。
STEP9、完美,小同志吃了三个。
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