STEP1、牛肉冷水洗洗
STEP2、配菜洗净切好冷水上锅放两片姜两段葱煮开
STEP3、与步骤二同时另起一锅放入洗好的牛肉加一片姜一段葱两勺料酒冷水煮开后罩洗五分钟
STEP4、牛肉罩洗5分钟后捞出备用
STEP5、炒锅中放适量底油烧热放入罩洗好的牛肉炒上劲炒着炒着感觉牛肉块突然一紧就上劲了
STEP6、把炒好的牛肉放入煮开的步骤二中加入一勺料酒大火煮开后转小火慢炖一个半小时
STEP7、加入小半勺白糖提味别放多了再加入适量盐然后接着再炖半小时就可以关火拉
STEP8、炖好关火后盛出加点香菜碎开吃
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