泰式炒猪肉碎的热菜家常菜

STEP1、1，尖椒，小米椒，切小粒(喜欢吃辣的朋友，小米椒，小米椒。2，切小粒，它们的比例是1比2，没洋代替。3，圣女果(就是小番茄，因为没太酸，圣女果，如果没，普通番茄代替也……。4，九层塔1把，随意数量，看自己口味……九层塔，它是的灵魂，无法其他代替

STEP2、1，去超市买猪绞肉半斤，给点油拌下就好……盐不要下了，鱼露挺咸的。2，酱汁提前调好(重点)，2勺酱油1勺鱼露1勺白糖2勺水(加水就有汁好下饭)

STEP3、锅下点油，放猪绞肉下去中火煎至金黄，(重点)不要一下去就把猪绞肉炒碎了，等两面都煎金黄了，才弄碎它，期间放1勺米酒(料酒也可以)，等炒到有猪肉香味了就把猪肉碎先装盘

STEP4、另外起锅，点油，炒蒜和红葱头，有了以后辣椒(小米椒和红尖椒，然后小番茄，然后刚炒好猪肉碎，然后提前弄好酱汁，翻炒一下，尝下道，不够咸，可以下点盐……最后柠檬汁，九层塔，翻炒一下，关火，盖锅盖(焗一下，九层塔。

STEP5、装盘