STEP1、带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、柠檬汁，腌制半小时
STEP2、腌好后给每片带鱼都均匀的沾满一层面粉
STEP3、煎炸：油热放入带鱼，小火，中途不要翻动，等看到带鱼的边缘发黄了才可以翻面，这样煎的带鱼外皮完整
STEP4、翻面后用同样的方法煎黄另一面即可
STEP5、烧制：油热葱、姜炝锅
STEP6、然后倒入适量的温水，加入蒸鱼豉油，白糖，米醋，料酒，白酒
STEP7、再加入多一些的番茄酱，盐一点点，腌制时已经放了盐了，调拌均匀后煮开
STEP8、放入带鱼煮至汤汁粘稠即可
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