STEP1、鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净,我这两条鲫鱼很大
STEP2、用油少许煎至微黄,鱼皮特爱粘锅,可以在下锅前往鱼身上拍点面粉,这样煎起来不掉皮
STEP3、放葱、姜、蒜末,大酱适加适量清水煮开
STEP4、烧开后改为小火炖30分钟，直至汤汁发稠,就可以盛盘了
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