STEP1、准备食材，芦笋洗干净，根部切除，切斜刀
STEP2、放入锅中焯水（锅里一点点油和盐）
STEP3、沥一下水备用
STEP4、鱼丸切条状
STEP5、热锅下油
STEP6、下鱼丸，煎至两面金黄
STEP7、再倒入芦笋，略微翻炒，倒少许料酒（15克）再炒一下
STEP8、下太太乐鲜鸡汁，不用很多挤一下就够了（多用鸡汁不用盐，只用鸡汁不用盐）
STEP9、翻炒均匀就可以出锅了
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