妈妈的味道「简易版卤鸭」比熟食店还好吃的的卤味家常菜

STEP1、把材料：两个八角掰碎，两个草果拍扁，小把花椒，片桂皮，几片香叶，几片甘草，两片陈皮，颗话梅，把干辣椒，包台湾卤料包，大块姜敲扁，几颗蒜，几块冰糖，味事达味极鲜，老抽，水，盐，起卤锅。步骤：1把八角，草果，花椒，桂皮，香叶，颗蒜头，干辣椒，水，放进油锅里小火煎香。多多翻转，千万不要煎焦！2其他剩余料（甘草、陈皮、话梅、卤料包、姜、冰糖）3生抽半瓶盐水（有高汤最）4水水，记得尝咸度（有点瑟舌头感觉，比平时汤汁略微咸点点）煮沸，小火熬煮出味。5加鸭，煮沸，转小火20分钟，

STEP2、水沸，加入鸭肉，煮沸转小火20分钟。期间记得翻转，用筷子容易穿透，不冒血，关火闷半个钟以上入味。

STEP3、放凉，捞起，等凉一些，切块，摆盘比较漂亮。淋上卤水汁，出桌。我这个有点着急吃了，哈哈哈

STEP4、灵魂酱汁：蒜末糖醋小米辣阿四蒜蓉辣椒酱，搅拌。

STEP5、卤过的卤水冻起来，下一次卤的时候盐花椒八角那些油锅的料，越卤越香。

STEP6、附带台湾卤料包

STEP7、卤鸡翅根，有点辣辣的卤香，特别的好吃

STEP8、卤肥肠也特别的美味。