STEP1、备料：蛏子一定要洗干净，沙子多
STEP2、冷水下锅放二片姜煮开再放入蛏子，盖锅盖煮开捞起，用冷水洗干净
STEP3、热锅放油，放入姜先爆香，
STEP4、再放入蒜，青椒红椒爆香
STEP5、再放入葱爆香
STEP6、放入蛏子，放生抽，盐，耗油，少量老抽爆炒
STEP7、入碟
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