饺子皮
饺子皮
STEP1、买回来的饺子皮STEP2、把韭菜切段放点油先搅拌均匀（以免出水）鸡蛋打散煎熟盛出冷却后倒入韭菜和胡萝卜（切碎丁）一起搅拌（加盐，鸡精，胡椒粉，五香粉，生抽调味即可）STEP3、饺子皮在杆大一些，这样特别好包馅，又易煎熟STEP4、包...
STEP1、准备好食材。STEP2、把香菇洗净，放水里泡着备用STEP3、洗净糯米。STEP4、把糯米洗净后，再拿水泡两个小时，备用STEP5、胡萝卜、洋葱、香菇分别洗净，切丁，备用。STEP6、把腊肠和腊肉一起放进水里煮十五分钟。捞出洗干...
STEP1、1:饺子皮擀圆擀大一层饺子皮刷一层油以此类推，锅中倒入水放上蒸屉放上擀好的饺子皮，蒸6分钟，出锅，冷凉一层一层撕下饺子皮，撕的时候小心不要撕破饺子皮STEP2、2:饺子皮铺好放上韭菜馅，折成春卷状，锅中刷上油放好韭菜...
STEP1、周末包饺子STEP2、把饺子皮擀大一圈儿，包好馅儿，按肉包子的方法收口，收的不是很美丽，但是无所谓啦STEP3、不粘锅里下油，把小包子码进去，小火STEP4、把底儿煎得有点上色，加水没过包的一半STEP5、盖盖，中大火煮2分钟STEP...
STEP1、五花肉切块STEP2、切成末STEP3、放葱姜STEP4、放调料，根据自己口味哦STEP5、取一个饺子皮，边缘捏捏薄！也可以用擀面杖！我感觉用手更快！因为我擀面杖用不来！STEP6、收口STEP7、平底锅放点油，小包子煎一下，再放半碗水烧...
STEP1、前腿肉，胡萝卜，洋葱，香菇，大葱，切丁，之后可以手工剁，或者用料理机打STEP2、我今天就勤快了一下，手剁的STEP3、饺子皮这样操作，把周围擀薄STEP4、一个个烧卖就出现啦STEP5、包起来很快的STEP6、剁馅开始到包好，差不多需要...
STEP1、前一晚睡觉前将糯米浸泡一晚，第二天早上起床后蒸糯米饭，中途可打开蒸锅尝尝，饭熟了就可以关火。STEP2、蒸糯米饭的时候，准备馅料。香菇和干杯提前一晚浸泡，鸡蛋加入少许牛奶拌匀后炒好鸡蛋。STEP3、锅内放少许油，依...
STEP1、香菇浸泡好捏干水分，所以材料切成丁丁，先下油把腊肉丁炒香然后加入其他食材一起翻炒，可以加点盐。STEP2、把炒好的馅料到入煮好的糯米饭中STEP3、加入适量生抽和老抽，根据自己喜好添加点食盐搅拌均匀（馅料加入的话，...
STEP1、包饺子剩下的皮5张左右排起来STEP2、在饺子皮上涂上油五香粉胡椒粉盐STEP3、然后卷起来STEP4、立起来压下去STEP5、再用擀面杖或是手压扯薄一点STEP6、这样就好了STEP7、中火煎两面金黄久可以出锅的STEP8、太...
STEP1、韭菜洗净晾干水分切碎备用，豆腐切碎，泡好的粉条剪成小段。STEP2、没用完的饺子皮再加工擀的大一点，把拌好的陷包进去。STEP3、电饼铛预热刷一层油，放入包子，盖上盖子加热两分钟，碗中放一勺面粉加热水和成糊状倒入锅...
STEP1、首先把饺子皮擀一擀，擀得稍微大一点，能包住一勺馅料即可。（我这里不仅没有正经的包子皮，连擀面杖都没有，所以我就用了一个方形的料酒泡一点点擀的皮）STEP2、将配菜（韭菜、木耳、香菇、火腿肠）切末，木耳香菇，鸡蛋打成蛋液...
STEP1、先来做馅料：植物肉提前从冰箱取出解冻，放大碗中，加入香菇碎，洋葱碎，姜末，盐，白糖，生抽，老抽，白胡椒粉等调料，搅拌均匀，最后加一大勺香油拌匀即可。STEP2、饺子皮先擀一擀，擀大擀薄一点，准备一小碗清水。在饺子皮中间放一小团...
STEP1、在肉馅中生姜碎洗净并切碎的海虾生抽料酒，充分搅拌至Q弹；用橄榄油把生鸡蛋炒成金黄色的鸡蛋碎；把鸡蛋碎放入搅拌好的肉馅中盐香油，再搅拌均匀。这样肉馅就调好了。STEP2、在调好的肉馅中放入切好的韭菜，搅拌均匀，生...
STEP1、120克面粉倒入盘里，再把盐放进去（盐的量按比例放哦）面粉跟盐的比例是100：1，比如500克的面粉那就放5克的盐，放盐可以增加面团的筋性哦STEP2、温水分三次倒进去，边倒边用筷子搅拌成絮状，切勿一次性把水倒进去，因为各个牌...
STEP1、所有材料切细，木耳、香菇、虾米要更碎些STEP2、炸点花椒油STEP3、鸡蛋炒碎，爆香姜、虾米、胡萝卜。放调料拌匀，适当增加或减少盐味。STEP4、饺子皮擀薄，边缘要更薄些才不会让褶子太厚STEP5、两勺馅子差不多STEP6、...
STEP1、食材先合影STEP2、虾去头剥壳（新鲜虾买回来后放冷藏十分钟左右很好剥壳）剥壳后的虾加入料酒、白胡椒粉、姜丝腌制十分钟1：粉丝冷水先泡两三分钟然后放入开水中浸泡四分钟捞出切碎2：剩下的食材也切碎摆好3：鸡蛋打散...
STEP1、准备需要用的材料，厨师机用搅拌浆和面钩STEP2、全部放入桶内，用搅拌浆1档打1-3分钟。STEP3、搅拌到面粉絮有点粘性，换和面钩子。STEP4、搅拌成团，盖上保鲜膜醒发15分钟STEP5、醒发好用和面钩打3-5分钟，面团细腻又光...
STEP1、鸡蛋打散放少许白醋或者料酒去腥，油锅七成热炒熟炒散，胡萝卜木耳香菇焯水切丝，可以自己添加粉丝虾皮等，和韭菜混合一起加适量盐，鸡精，食用油，蚝油，少许老抽生抽，十三香或五香粉拌匀。STEP2、250克面粉加1克盐增加筋性添...
STEP1、小白菜洗干净，焯水后切碎，沥干水分，备用STEP2、肉馅儿加入花生油，十三香，生抽，鸡精，耗油，少许盐，顺时针搅拌，再加入准备好的小白菜，再次搅拌均匀。STEP3、馅儿准备好，开始包，STEP4、平底锅刷油，包子摆放好，中火开始煎STEP5、...
STEP1、糯米浸泡3个小时，沥干水分蒸熟STEP2、五花肉切丁，生抽，老抽腌一下STEP3、泡发的香菇切丁，洋葱，胡萝卜切丁，青豆准备好STEP4、五花肉煸炒一下捞出STEP5、留底油炒一下洋葱和香菇丁STEP6、放入胡萝卜丁和青豆炒一下STE...
STEP1、提前准备好所有食材。STEP2、120克中筋面粉放入大碗内，加2克盐，加66克冷水。STEP3、边倒边用筷子搅拌，成面絮状。接下来揉搓成光滑的面团，盖好，饧面20分钟以上。STEP4、准备好三肥七瘦的猪肉馅，加半勺盐，半勺黑胡椒粉...
STEP1、韭菜，切碎。鸡蛋炒好，放凉。虾滑化开。STEP2、买的饺子皮，需要自己擀成又薄又大的样子。如图备用。STEP3、把准备好的馅料，先加一点油，搅拌一下，防止韭菜遇盐出水。然后加酱油，盐，一点点胡椒粉搅拌均匀。STEP4、包成小...
春节七天长假，大家一定玩的很过瘾、痛快。不过，连续的大鱼大肉，你的肠胃已经开始拉响警笛了。节后，你的肠胃可能要“清洗”了。清淡食物配粗粮吃了几天的大鱼大肉，想必也吃腻了，这时候要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正...
福州的一些沙县小吃店为了使扁肉（又称馄饨）口感更好，竟往里添加国家明令禁止的有毒物硼砂。记者随机在福州街头三家沙县小吃店买了些扁肉，委托福建省中心检验所检验，结果发现三家沙县小吃的扁肉均含有微量硼砂。据了解，人体...
北方人喜欢包饺子，无论是什么节日的时候都喜欢吃饺子庆祝一下，就算没有什么节日庆祝的时候北方人也时常会吃顿饺子，大家一起擀面皮、包饺子的场面真的其乐融融。而对于新手来讲饺子皮怎么和面便成了大家讨论最多的话题。...
饺子皮，包饺子的重要食材，但是饺子皮比较难被保存，于是人们一般会把饺子皮放在冰箱中保存。饺子主要是用面粉制作而成的，水分比较少，并且一张是一张的，只需要将其放在冰箱进行保存就可以了，要是放冷冻室，温度过于低，并且还会结...
众所周知，目前很多人都爱吃饺子，而且每逢节日、假日的时候都会在家里自己包。制作饺子皮建议用高筋面粉。因为高筋面粉中的蛋白质含量高、筋度强，所以用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮。相关知识介绍如...
饺子皮，众所周知其无论是买的还是自制的，都讲究用料天然，不会添加防腐剂，所以存放时间不会很长，一般常温下能保存一天左右，冰箱冷藏放置的话，利用低温环境抑制细菌繁殖的特性，可延长饺子皮的保存时间到3-5天。那饺子皮粘在一...
饺子皮，可以用来包饺子的面皮，饺子是中国的传统食物，自己在家也可以制作。饺子皮这种是面皮是用来包馅，然后下入水中进行煮制的，若是采用的是发酵过的面团的话，其很容易出现破裂的现象，从而就导致饺子煮不成形，所以饺子皮是不...
饺子皮，用中筋面粉、盐、温水为原材料，经过揉搓、醒面等工序加工而来的，正常情况下，饺子皮软糯有弹性，包出的饺子外观完整，口感Q弹，而饺子皮太软的话，多半是因为在和面过程中，放多了水，面团过稀引起的，一般建议面粉和水的比例为2...