吃汤圆会上火吗 内含馅料,过量吃血糖升高难以消化

汤圆的主原料为糯米、猪油，看似小小的汤圆，热量可不低，不小心就会吃过量，容易造成肥胖，还会增加肠胃负担。许多人吃汤圆喜欢搭配甜汤、糖水，更会增加摄取热量，建议清水煮汤圆即可。那吃汤圆上火吗？具体知识介绍如下！

本文目录

1、吃汤圆会上火吗？

2、吃汤圆过量会怎么样？

3、汤圆的功效有哪些？

吃汤圆会上火吗？

汤圆的营养成分在于丰富的馅料。现在市场上的汤圆馅料多种多样，符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻陷，黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效，是食物中补充营养的佳品。吃汤圆会不会上火看是什么馅，芝麻的不会上火，花生的就会上火。

吃汤圆过量会怎么样？

汤圆是一种高脂、高糖、低蛋白含量的食物，多吃容易导致肠胃不适，所以千万不要把汤圆当饭吃，浅尝即可。由于汤圆的外皮糯米含有较多的支链淀粉，其葡萄糖分子链与水和淀粉酶接触面积较大，很容易被淀粉酶分解，迅速释放出单个葡萄糖分子被人体吸收，使得糯米比普通米面更容易促使血糖迅速升高，而且粘度高，难以消化；加上馅料多用脂肪含量高的芝麻、花生等果仁，加猪油混合制成，热量非常高，一旦多吃，很容易造成血糖升高，对健康造成不良影响。

汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。即使是在元宵佳节，吃汤圆也就两三个意思一下即可。

汤圆的功效有哪些？

1、健脾暖胃。汤圆的主要原材料为糯米，其糯米性温，味甘，入脾、胃、肺经，具有健脾暖胃的功效，同时糯米还能够补益气血，适宜脾胃虚寒、中气不足等人群，但患有糖尿病及其他慢性疾病的患者应尽量少吃。

2、提供能量。汤圆富含蛋白质、糖、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等营养物质，其中糖的摄入可以快速为人体提供能量，而磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力。

3、补钙。汤圆的馅料最为常见的要数黑芝麻馅，而黑芝麻中的含钙量远远高过于牛奶和鸡蛋，每一百克黑芝麻中的含钙量接近800毫克，而每一百克牛奶中含钙量才两百毫克左右，由此可见，补充钙质的最佳食物非黑芝麻莫属。

4、美容养颜。汤圆中添加的黑芝麻、花生等食材都富含丰富的维生素E，维生素E是良好的抗氧化剂，可有效延缓皮肤衰老，减少体内自由基的产生，清除老化代谢产物，常吃有很好的美容养颜功效。

5、缓解尿频。中医认为糯米有收涩、止汗等功效，对于尿频，盗汗等症状有良好的缓解作用，因此有尿频、经常出虚汗的朋友可以常吃糯米制品，如汤圆，既可饱腹又能保健养身。

总结：适量吃汤圆不会上火，但是影响消化，最好不要多吃。汤圆是中国汉族的代表小吃之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃！