禁渔期海鲜价格大涨 海鲜有何营养

　　进入5月份，很多的海域进入了休渔期，所谓的休渔期就是不允许渔船出海打渔，而且，今年的大风雨来的也非常早，厦门前几日风大雨急，造成了很大的损失，因此，5月份最好不要出海打渔，危险性很高。可是，虽然渔船不能出海打渔，但是人们对海鲜的需求却不会降低，因此，在休渔期间，全国的海鲜的价格呈现了上涨的趋势，有记者在山东调查，发现部分海鲜的价格不是特别的稳定，上下浮动很大，但是对整个海鲜市场的影响不是很大，人们都可以购买到自己想要的海鲜。

　　这主要是现在人们的物质生活条件提高了很多，所以，即使海鲜的价格上涨一些，人们也可以接受，所以，只是价格上的波动，海鲜市场的运营还是非常稳定的，而且，在休渔期间，人们还有可以选择一些冰冻的海鲜，虽然冰冻的海鲜和新鲜的海鲜在口味上和营养上有一定的差距，但是，冰冻的海鲜依然可以带起新鲜的海鲜，成为人们餐桌上的佳肴，所以，综合因素来看，虽然是休渔期，但是，海鲜市场还在稳定的运营中。

　　那为什么人们喜欢吃海鲜？不仅仅是因为海鲜有独特的美味，而且，各种海鲜的味道都不同，鱼有鱼的味道，蟹有蟹的味道，虾更是非常的鲜美，同时，海鲜的营养价值是非常高的，大部分的海鲜都含有非常丰富的蛋白质，但是脂肪含量却很少，在这个以瘦为美的时代，有时候为了保持体型，很多人更倾向多吃鱼少吃肉。

　　那吃海鲜究竟有哪些好处？吃海鲜要有哪些禁忌？这些饮食的小常识，一定要了解，才能选对食物，有益健康。

　　吃海鲜的好处：

　　1、蛋白质高，脂肪含量少。海鲜里面含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白，对心血管健康有帮助，减少心血管疾病及中风的风险。

　　2、海鲜是微量元素的宝库，海鲜中含有大量的维生素和矿物质，这些都是人健康必须的营养物质，海虾和海鱼钙的含量是肉类的几倍甚至几十倍，而钙不仅对骨骼和牙齿的健康有帮助，对神经系统、血液循环及肌肉收缩都有帮助。

　　3、部分海鲜有抗癌抗肿瘤的功效。比如蛤贝类含有的糖蛋白有抗肿瘤作用，螃蟹中的甲壳素有抗癌的作用。

　　吃海鲜的禁忌：

　　1、一次性吃海鲜不能过多，因为海鲜蛋白质含量高，不容易消化吸收，所以，吃海鲜要适量。

　　2、吃海鲜不能喝冰镇啤酒，很容易诱发痛风。

　　3、吃海鲜的同时不要吃维生素C，对于含有VC量大的水果也尽量少吃。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）