催熟水果虽好看 健康不利要小心饮食之道

现在，我们一年四季都能吃到很多种的水果，有自然熟的，也有不少是用人工催熟的方法让我们看着很漂亮但是并不健康的水果，既然我们知道这样的水果对身体不好，所以，在生活中，我们一定要注意不要购买到了催熟的水果。

我们在超市里经常能看到国外进口的水果，或者产自海南、广东的热带水果，这些水果都必须经过长途运输才能实现供应。它们让北方的老百姓享受到香蕉、芒果等热带水果，甚至是异国的口味。如果没有催熟剂乙烯利的技术支持，很难想象我们能够吃到运输这么长距离的水果。

很多人怀疑催熟剂对人体有害。其实，催熟剂的添加浓度是很低的，而且有效物质是乙烯气体，消费者吃乙烯利处理过的水果对健康不会有任何影响。因为乙烯利在水中已经分解变成乙烯，多余的乙烯挥发到空气当中，并不会在水果中残留。世界各国都采用同样的催熟技术，几十年来还从未出现危害健康的案例。有人以为水果催熟剂会让孩子提前发育，这完全是一种谣传。使女孩提前发育的激素是雌激素，和乙烯风马牛不相及。

一般来讲，果农不会过量添加催熟剂，因为催熟剂也需要成本。明明很低很低的剂量就能达到催熟水果的效果，过量添加既增加了成本，对水果也没有额外好处。再说，多余的乙烯会挥发到大气当中，人们无需忧虑。