水果健康食用有方法 学会才能更健康饮食之道

对于我们中的多数人来讲，水果绝对是日常必备的一种食物，水果的美味不用多说，营养保健的功效更是好的不得了，但是，大家必须要知道，如果想健康，食用水果也要讲究一些方法的。

首先，易腹泻的人应该少吃带籽的水果。水果有助提高肠道内食物的通过速度，特别是那些有细小籽的水果，比如猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、香蕉（现在很多香蕉品种的籽是退化的）、鲜枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄之类。这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。所以因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃带有籽的水果。

其次，对于消化能力原来比较弱的人来说，如果吃了大量水果，会稀释消化液及胃酸，导致肠道消化吸收功能和杀菌能力下降，这时要少吃些油腻和高蛋白质食品，以免引起胃胀、产气及细菌性食物中毒。反过来，对这些人来说，如果已经吃了很多油腻食物或高蛋白食物，胃肠道负担较重，也不要再吃很多水果。

最后，水果中的蛋白酶和草酸、单宁等物质会伤害口腔和消化道黏膜，有些水果还可能导致过敏。比如，很多人吃了猕猴桃后舌头刺痛，甚至黏膜破损、出血，吃柿子之后口腔涩麻，这是被蛋白酶和单宁伤害的结果。这类人需清楚导致自己过敏的水果，避免食用。