骨质疏松养生食谱之麻哈鱼汤

　　骨质疏松，现在越来越多，发病率随着年龄的增长而增加，在老年朋友中，女性的发病率比男性要高。而诱发骨质疏松症的，主要是人的骨骼内钙质大量的流失，那么就会诱发骨质疏松症。

　　改善骨质疏松症，那么药膳汤饮也是一种可取的办法，平时可以选择一些具有强健骨骼和补充钙质功效的食物吃。对此，我们为大家推荐一款养生食谱，这道食谱叫麻哈鱼汤，一起来了解一下具体的做法及食疗功效。

　　麻哈鱼汤的做法：

　　1、食材：麻哈鱼150克左右、菠菜叶25克左右、鸡蛋清、高汤。

　　2、调味料：盐、淀粉、味精、辣椒油、芝麻、料酒、胡椒粉。

　　3、做法：

　　a、先将麻哈鱼肉去刺，洗净，切成长5厘米，宽1.5厘米，厚3毫米左右的片，切好后放入盆内，然后加入料酒、盐、胡椒粉、味精，搅拌一下，然后腌制15分钟左右;

　　b、把蘑菇洗干净，去掉蒂根;菠菜叶洗净，汆烫一下，然后切成小片;

　　c、将高汤倒入汤锅中，放入切好的蘑菇，胡椒粉、盐、味精，烧开，然后在放入菠菜叶，再烧开，待用;

　　d、鸡蛋清打散，加淀粉搅拌均匀，放入麻哈鱼片，挂糊，在放入沸水锅里煮熟，捞出;

　　e、把捞出后的麻哈鱼片放入刚才的汤锅中，在放入适量的辣椒油及撒上芝麻，即可。

　　这些步骤之后，那么我们这道食谱就做完成了，这道食谱中麻哈鱼是具有很高的营养价值，是世界上名贵的鱼类。麻哈鱼中的鱼肝油含有维生素D，能促进机体对钙质的吸收，还能有效的预防骨质疏松，因此，预防骨质疏松症，这是一道不错的食疗方法。 (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)