人参怎么吃效果最好 教你3种科学吃法

一、人参的功效与作用记载

大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

①《本经》：主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。

②《别录》：疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。

③《药性论》：主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。消胸中痰，主肺痿吐脓及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，患人虚而多梦纷纭，加而用之。

④《日华子本草》：调中治气，消食开胃。

⑤《珍珠囊》：养血，补胃气，泻心火。

⑥《医学启源》：治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补中缓中，泻肺脾胃中火邪。《主治秘要》：补元气，止泻，生津液。

⑦《滇南本草》：治阴阳不足，肺气虚弱。

⑧《本草蒙筌》：定喘嗽，通畅血脉，泻阴火，滋补元阳。

⑨《纲目》：治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，痎疟，滑泻久痢，小便频数，淋沥，劳倦内伤，中风，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前产后诸病。

二、3款人参食谱的制作方法

1、人参莲子粥

用料：粳米100克，人参10克，莲子20克，白砂糖30克。做法：将人参、莲子同粳米同煮为粥，待熟，入冰糖凝结，搅匀即成。

功效：大补元气，开心益智;适用于元气盈余之智力低下及智力衰退;常服此粥，可推进小儿大脑发育，进步其智能，又能延缓中老年人的智力衰退等。

　2、人参蜂蜜粥

用料：粳米100克，人参3克，姜汁5克，韭菜5克，蜂蜜50克。做法：将人参切片，置净水中浸泡一夜;粳米淘洗洁净;韭菜洗净，剁碎，用布滤出汁备用;人参连同泡参水与粳米一同放沙锅中，文火煨成粥;粥将熟时放入蜂蜜、姜汁、韭菜汁调匀，再煮顷刻即成。

功效：调中补气，润肠通便，丰肌泽肤。适用于因气虚而致的面色惨白无华者及有气血两虚表现的大便秘结的中老年人。

3、人参银耳汤

用料：人参5克，银耳10～15克。制法：银耳用温水浸泡12小时，洗净。人参去头，切成薄片，入砂锅中，用文火煮熬2小时，再加入银耳熬1小时即可。

功效：益气补血，生津宁神。用法：每日1剂，饮汤食银耳，分2次食完，连用10～15日。

三、3种人参吃法效果最好

　第一：泡茶喝

这是一种最为常见的人参吃法了，将人参切片之后取出适量放入杯中，加入开水盖上盖子，半个小时之后就可以代替茶水引用。这种人参片可以反复冲泡，直到味道变淡之后吃掉。这种方法操作非常的简单，在任何简陋的情况下都可以进行，建议一般人群可以长期服用，能够很好的提高身体体质。

　第二：含片服用

我们也可以选择将人参切成薄片之后服用，每次取出一两片放入嘴巴中含着，味道没有了在嚼烂后吞下去。这种方法相比泡水喝之外更加的方便，几乎在所有的条件下都可以进行，适合一些体虚或者是大病初愈这些需要进补强身的人群服用。

　第三：研磨成粉末服用

我们也可以将人参晒干之后研磨成为粉末，然后用开水冲服，每次服用三克每天三餐各服用一次。也可以将制作成为的人参粉放入空心胶囊中，每天服用两粒，也是一天服用三次，这种方法适合比较名贵的保健品，能够更加充分的利用其中的有效物质，不容易出现浪费。

四、7种情况下不适宜食用人参

1、有强烈过敏体质的人。若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压大于180mmHg时，无论哪一类型病者均不宜服用人参。

3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。4、感冒发热时，一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。

4、因突然气壅而得喘证，或因燥热引起咽喉干燥，一时冲动引发吐血、鼻衄等病的人都忌用人参。

5、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。

6、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差。

7、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。