裙带菜豆腐鸡蛋羹的素菜家常菜

STEP1、首先我们准备好所有食材

STEP2、裙带菜用清水浸泡，水要多一点，因为裙带菜非常吸水

STEP3、豆腐去外包装，放入大碗，静置

STEP4、裙带菜泡好了

STEP5、稍微冲洗一下，剪碎

STEP6、撇去豆腐静置过程中产生的水分

STEP7、鸡蛋打散

STEP8、准备一点水淀粉

STEP9、起油锅，油不用太多

STEP10、待锅内油七分热时下豆腐

STEP11、用锅铲推炒片刻，不是翻炒哦

STEP12、加适量热开水

STEP13、水煮开后加入裙带菜

STEP14、盖上锅盖，转中小火焖煮5分钟

STEP15、5分钟后，转中大火，然后加入鸡蛋液

STEP16、加入鸡蛋液

STEP17、边煮用锅铲搅拌片刻

STEP18、加一小勺细盐

STEP19、加一小勺鸡精，搅拌均匀即可

STEP20、非常鲜美

STEP21、成品图