辣椒爆炒掌中宝的热菜家常菜

STEP1、掌中宝就是膝软骨咯，超好吃

STEP2、掌中宝化冻后，加入五香粉、盐、孜然粉、料酒，抓拌均匀，腌制15-20分钟

STEP3、腌好的掌中宝中，加个鸡蛋

STEP4、加淀粉

STEP5、用手抓均匀，备用

STEP6、锅里加油，炒一下面包糠，炒至金黄盛起来，备用

STEP7、油锅烧热，加入掌中宝，炒

STEP8、加一勺老抽，上色。加盐、孜然粉炒熟，盛起来

STEP9、能吃辣的可以准备些有辣味的辣椒和不辣的二荆条

STEP10、油锅炒辣椒、姜片（图中红的就是二荆条）

STEP11、加入掌中宝

STEP12、加入炒过的面包糠，翻炒（淡就加盐或孜然或椒盐，都可以）

STEP13、出锅啦！撒上芝麻