STEP1、腌制：用少许油、生抽、腌制，以去腥并使之更易入味
STEP2、煎羊扒：烧热平底锅，加约半茶匙油，以中火正反两面分别煎扒。（羊扒易熟，煎的时间不易太长）
STEP3、配：洋葱丝备用，配。（选用翠绿青，可令营养搭配均衡，并使卖相更佳。）
STEP4、淋烧汁：锅上火，放入洋葱丝煸炒，加入红酒调成汁，浇在羊扒上即可
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