家常菜爆炒鲜贝肉的热菜家常菜

STEP1、烹制完成后的效果图

STEP2、外面饭店做的炒扇贝肉里面的黑头和肠线都没有去掉，这样会砂牙且很不干净，肠胃不好的朋友估计吃了会不舒服。扇贝肉一定要记得去掉照片上的黑头部分，然后清洗沥干水分放入葱姜段，只放料酒不要放盐，先就这样拌一下腌制30分钟后油炸

STEP3、油炸扇贝过程中，要准备好食材配料：洋葱芥兰（或者用西芹都可以）胡萝卜青红椒木耳蒜末姜末干辣椒花椒

STEP4、扇贝肉油炸好的效果图

STEP5、爆炒扇贝肉的操过过程依次是：锅里放少许油，等油温3成先放入蒜末姜末干辣椒和花椒炒煸出香味再放入洋葱，芥兰，胡萝卜，放入盐，蚝油，料酒，生抽然后再放入青红椒和木耳再放点白胡椒烧开点一点豆粉水收汁，起锅前淋入少许麻油起锅。即算完成

STEP6、细节

STEP7、细节

STEP8、扇贝肉外酥里嫩

STEP9、细节

STEP10、细节

STEP11、细节

STEP12、细节

STEP13、装盘