STEP1、將蔥、薑洗淨切段切絲，魚洗淨在魚身兩面各划兩刀。
STEP2、把魚、蔥段、薑絲、酒、鹽一起放入碗中混合后醃製1520分鐘。
STEP3、熱鍋入少許油，用廚房紙擦乾醃好的魚，放鍋內煎至兩面焦黃。
STEP4、裝盤。搭配蘸椒鹽粉享用
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