STEP1、鸭肉焯水，冷水入锅
STEP2、花椒一把
STEP3、炼花椒油
STEP4、花椒捞出后，炼一下桂皮和八角
STEP5、加入姜蒜爆香，如果吃辣椒可以加入辣椒或者郫县豆瓣都可以
STEP6、加入鸭肉翻炒
STEP7、老抽生抽和啤酒，啤酒不用黑啤就可以，个人感觉黑啤有点苦
STEP8、先加入生抽老抽翻炒
STEP9、加入啤酒
STEP10、高压锅10-15分钟
STEP11、加入胡萝卜后再压5分钟
STEP12、大葱和青椒切碎
STEP13、最后加入翻炒一下，出锅
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