STEP1、菱角掰壳
STEP2、水里发入姜片，将五花肉焯水备用
STEP3、热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油
STEP4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色
STEP5、加入开水，小火炖约30分钟
STEP6、放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘
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