STEP1、土豆和胡萝卜切丁炸至土豆丁焦黄即可出锅备用
STEP2、打鸡蛋
STEP3、馒头切丁，馒头不要用新蒸出来的馒头，隔夜凉馒头就可以。
STEP4、倒入鸡蛋液
STEP5、搅拌均匀，搅拌的时候不要太用力，差不多都裹上蛋液就可以了
STEP6、用油炸馒头丁，炸至金黄备用
STEP7、炸至金黄
STEP8、锅热放油，放葱花爆香，放土豆丁胡萝卜丁黄瓜丁翻炒一下，放适量生抽翻炒15秒。
STEP9、放馒头丁一起翻炒。
STEP10、翻炒均匀
STEP11、出锅很好吃的做早饭午饭晚饭都可以
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