抹茶草莓蛋糕卷-毛巾面的主食家常菜

STEP1、热水化开抹茶粉，tips见最后

STEP2、加入植物油，搅拌至乳化（我换了打蛋盆，主要怕溅身上，嫌麻烦的不用换碗）

STEP3、乳化后状态

STEP4、筛入面粉，tips见最后

STEP5、搅拌至无干粉（有小团团无所谓）

STEP6、加入蛋黄

STEP7、搅拌顺滑均匀（无小团团）

STEP8、打发蛋白至湿性发泡（大弯钩小弯钩我都试过，都能成功）挖一勺蛋白霜和面糊拌匀

STEP9、倒回剩余蛋白霜，翻拌均匀

STEP10、倒入模具，180度20分钟（仅参考）

STEP11、出炉后自然光下的胚子颜色（想增减抹茶粉的请参考），凉至手温后卷起定型

STEP12、无视我的大洞…我奶油没有抹很多

STEP13、毛巾卷的侧面