土豆炖牛腩的热菜家常菜

STEP1、牛腩洗干净，泡水半小时换一次，

STEP2、准备土豆，胡萝卜，葱，姜，蒜，葱，西红柿，高压锅或砂锅加冷水，放入肉块，姜，五十毫升料酒，烧开，撇去浮沫，两分钟后关火捞出肉块

STEP3、熬冰糖

STEP4、给肉块上色均匀后，放入葱姜蒜翻炒，再加入香叶，桂皮，八角翻炒，加入50毫升料酒炒干，倒入高压锅35分钟

STEP5、炒锅加油倒胡萝卜翻炒，再加洋葱，西红柿翻炒加盐，整锅肉的盐都在这里加，高压锅里东西倒入炒锅，煮十分钟加入土豆炖烂，大火收汁

STEP6、出锅，加葱花