STEP1、天贝切条,蒜苔切段。天贝可以提前用盐水泡一下进味儿,也可以不泡。
STEP2、热锅,放少量食用油,油一定要少。
STEP3、待油热后放入天贝条,煎至表面金黄。
STEP4、把天贝扒拉到锅边,再放少量油。
STEP5、待油热后,放入蒜苔翻炒,可适当炝入少量清水。
STEP6、蒜苔快熟时放入食盐和生抽搅匀,好了。
STEP7、这是刚刚发酵好盖着白白被子的天贝
STEP8、切片焯水后的天贝片,放到冰箱冷冻,随吃随取。
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