培根炒南瓜的热菜家常菜

STEP1、其实主要配料就这两个，三条培根对我们家3个人来说肉量适合，但是会出很多油，后续可以倒掉多余的油，或者减量。

STEP2、培根成长方形。黏在一起也没关系，下锅了都会被炒开。

STEP3、大火热锅转中火。不用加油，培根下锅，逼出猪油。注意看火别焦了。

STEP4、中小火煎着培根的时候可以来切南瓜了。最好切片（可是我不会。切成跟培根差不多大的块也行。

STEP5、这步其实有两种做法：1.切好的南瓜放入滚水焯1分钟，滤干再加入油锅。这要求你培根下锅的时候就要开始烧水了。2.切好的南瓜直接下锅（如图。翻炒均匀，加入小半碗开水，然后盖上锅盖中小火闷着。两个做法的区别就是第一个的南瓜会比较软，会出沙。第二个可能中间还会有点硬。不过机智如你们肯定能明白“如果还很硬就再加点水再闷一会”的道理(⁎)

STEP6、闷好啦！大概2分钟吧。开盖加入适量黑胡椒盐，尝尝味道和软硬度做适量调整。没有黑胡椒盐就加点黑胡椒再加点盐）黑胡椒会增香，盐会突出南瓜的甜味。

STEP7、装盘！再加上葱花做装饰（没有也可以）。哒啦完成！Enjoy\()/