什锦炒饭的热菜家常菜

STEP1、准备黄瓜1根，胡萝卜1根，火腿肠1根，葱1段，蒜2瓣，鸡蛋2个

STEP2、把黄瓜，胡萝卜，火腿肠，葱，蒜切碎，我比较喜欢吃碎的块，诚诚记得切的碎一点，鸡蛋打散

STEP3、起锅烧油

STEP4、用筷子搅拌成小块，掌握好火候

STEP5、把鸡蛋盛出来备用，剩米饭备用

STEP6、起锅烧油，放入葱蒜爆香（我不喜欢吃特别油的，所以放的油比较少）

STEP7、放入胡萝卜，翻炒一会，因为胡萝卜充分的和油混在一起才能产生胡萝卜素)

STEP8、倒入黄瓜，翻炒均匀

STEP9、倒入火腿肠，翻炒均匀，多炒一会，我比较喜欢吃特熟的那种)

STEP10、倒入1勺生抽

STEP11、倒入剩米饭，(因为我比较懒，应该提前把米饭弄散)这个阶段全程小火，把米饭和菜翻炒均匀

STEP12、倒入鸡蛋，中小火，放入1小勺盐，翻炒均匀

STEP13、出锅啦

STEP14、完成