焯水
焯水
重庆75岁的余老先生因为吃了一盘香椿炒鸡蛋中毒，引发了人们的关注，其实香椿只要处理得到还是很安全的，焯水就是降低亚硝酸盐最佳方法之一，那么香椿炒鸡蛋中毒是怎么回事？下面八宝...
百合多年生草本，株高70~150厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。 根分为肉质根和纤维状根两类。那么，鲜百合吃前用焯水吗？下面就和微尚健道健康网一起来了解一下吧。本文目录1...
不是所有食材，烹饪前都必须焯水。但有的食材，不管你多懒，为了家人的健康，烹饪前都要记得焯水。需要提醒的是，若一锅水焯不同食材，应先焯气味小的再焯气味大的。那么哪些食材烹饪前...
苦菊，含有较多的水分，吃起来口感十分脆嫩，而且其中并不含有毒性物质，因此是可以生吃的，而且生吃苦菊还具有较高的营养价值，建议在吃苦菊的时候可以搭配着其它蔬菜一起凉拌着吃，口感和营养都是十分不错的。那苦菊凉拌需要焯水...
苦菊，生活当中一种营养价值很高的蔬菜，平时都是用来凉拌着吃。生苦菊中并不含有毒性，直接食用也不会发生中毒反应，而且苦菊本身的质地也是十分脆嫩的，所以在做凉拌苦菊的时候是不需要用开水来焯水的，经过焯水的话反而会使苦...
茼蒿，作为一种常见的绿叶蔬菜，它本身并没有有毒成分，即使不焯水直接凉拌也是可以吃的；不过茼蒿中有许多苦味物质，如果不先焯水去除部分苦味物质的话，那么凉拌出来的茼蒿味道偏苦涩，食用口感不佳。那凉拌茼蒿焯水要多久？具体知...
在日常生活中，茼蒿是很常见的一种蔬菜，它的做法多样，味道好，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么茼蒿凉拌要焯水吗？下面一起来看看吧。本文目录1、炒茼蒿用焯水吗？2、炒茼蒿怎么焯水？3、茼蒿怎么洗干净？4、茼蒿怎么...
关于羊肉，众所周知羊肉是具有一定膻味的，要是吃之前没有处理好，那么很多人都不能接受羊肉的膻味，处理羊肉首先需要将其清洗干净，将肉上残渣处理掉，然后将其置于锅中焯水，焯水的时候可以加一些料酒、生姜以及葱段辅助去腥。相...
蛏子，一种美味海鲜，经常会出现在我们的饭桌上，很多人都爱吃。但是蛏子不易保鲜保存，最好在短时间内就食用完。夏季会有很多新鲜肥美的蛏子上市，价格也不贵，非常的受欢迎。那炒蛏子用焯水吗？相关知识介绍如下！本文目录1、炒蛏...
花甲，肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，它的营养特点是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪，常用于炒食。但在吃花甲的时候很多人会选择进行焯水，那花甲焯水用热水还是冷水？快来让我们一起了解一下吧！本文目录1、花甲焯水用热...
鸽子，一种滋补类肉食，常用于煲汤食用，一般炖汤的话，对于肉类基本都会焯水处理，但很多人担心焯水后鸽子当中的营养就流失到水里了，那么到底鸽子焯水会不会没有营养了呢，下面就来具体说说这个问题，赶紧来看看吧。本文目录1、做...
众所周知，苋菜中的钙，铁元素丰富，甚至比菠菜含量还要高，但是在吃的时候，它是不是跟菠菜一样需要焯水呢？其实苋菜和菠菜一样都是草酸含量比较高的蔬菜，所以在吃之前最好要焯水，如果不焯水可能会让口感偏苦涩，而且也会影响营养物...
秋葵，一种和辣椒很像的蔬菜，营养丰富，但是没有辣椒的辣味，有些人喜欢用水煮一下，这就是所谓的焯水。秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好了，一般切块的焯水15秒左右，没切块的焯水30秒左右就可以了。那秋葵为什么要焯水...
秋葵，在做菜之前，是一定现需要焯水的。这样既能促进吸收，也能改善口感，同时焯水可以去除秋葵的涩味。秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。那秋葵焯水后要过冷水吗？具体如下！本文目录1、...
秋葵，含有丰富的蛋白质、果胶、牛乳聚糖、鼠李聚糖、维生素、胡萝卜素等营养成分，在没有焯水的情况下，其草酸含量较多，不宜生吃，否则容易引起肠胃不适，不过将秋葵煮熟或炒熟后一样能吃，不一定非要焯水，只是焯水后味道更好更容...
鸭汤，生活中常见的一种食材，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么鸭子汤用什么鸭子最好？清炖鸭汤怎样做不腥？炖汤的鸭子要焯水吗？快一起来了解一下吧！本文目录1、炖汤的鸭子要焯水吗？2、鸭肉怎么炖好吃...
豆角，营养含量丰富，被亲切地称呼为“蔬菜中的肉类”。干豆角就是一种用新鲜的豆角煮熟了然后晒干以后的食物，这种食物的营养物质保留的比较完善，同时储存的时间也是比较长的。那晒干豆角需要焯水吗？快来让我们一起了解一下...
关于豆角，众所周知豆角最好能够焯水，因为生的豆角有毒，普通的烹饪方法会让豆角没有完全熟透而出现中毒反应，所以在制作之前焯水还是非常重要的，在水里面滴一些油，盐，然后再把豆角放进去焯烫一下，能够让它的口感保持得更好，也可...
小龙虾，作为宵夜美食的必点餐品，其烹饪的第一步就是下油锅炸制。这样不仅能快速去腥，还能锁住虾肉熟透后的鲜味，在后续的煮制过程中鲜味不会流失，因此很多人处理小龙虾采取油炸后炖煮入味，而不是焯水后炖煮食用。相关知识介...
小龙虾，夜宵摊和家中都很常见的一种美食，制作小龙虾的工序较多。将小龙虾进行焯水的话，可以减轻其本身的腥味，还能杀死大部分的寄生虫和细菌，食用起来更加放心，但是肉质可能会出现发紧的情况，不焯水的话龙虾肉会更细腻些。那...
在烹饪过程中，很多食材需要事先用水焯一下，但是有的菜需要用凉水，有的却需要用沸腾的开水，那么，这两种焯水方式右什么区别呢？又分别应用于哪些食材呢？下面，就给大家详细介绍一下应该如何焯水。(1)冷水锅焯水时，原料与冷水同时...
在很多人认为，炒菜并不是一件难事，油热后放入菜翻炒即可。可是在这里我提醒大家哦，以下这几样菜，在炒前最好先经过焯水这个步骤，这样才能更加营养。苋菜、菠菜等草酸含量高的蔬菜。摄入草酸过多会影响人体对钙、锌等矿物质...
羊肚菌，生活中常见的食材，是一种常见的食用菌，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处。当然得，羊肚菌的口感也很好，因此一直以来都得到很多人的喜欢，那吃羊肚菌需要焯水吗？相关知识介绍如下！本文目...
绝大部分人都是比较爱吃豆角的，因为豆角口感好，而且也具备很好的营养，但是很多人在吃豆角时不知道它存在的一些注意事项，下面，和大众健康网一起了解一下吧！本文目录1、为什么会说吃豆角会中毒2、吃豆角需要注意什么3、吃豆...
苦菜是一种药食两用的重要存在，它的新鲜叶子可以当蔬菜供人类食用，它在晒干后就能入药，也能用来泡水喝，那么苦菜在采集以后应该怎样晒干呢？下面，和大众健康网一起了解一下吧！本文目录1、野生苦菜可以晒干吃吗2、苦菜需要焯水...
木耳因其营养而成为一种被推崇的食物，木耳是一种使用的菌，同时也是一种药食同源的食物，木耳还被称为“素中之荤”，它的营养价值可以与动物性的食物相媲美。那么，什么样的木耳不能吃呢？具体可以看看大众健康网带来的介绍。全...
香椿一直以来是被称为树上蔬菜，它的叶厚芽嫩。而且它的香味浓郁。最重要的是它不但营养丰富，它的口感独特。并且还具有一定的药用价值。那么，香椿可以生吃吗？一起来看看大众健康网带来的介绍吧！全文目录1、香椿可以生吃吗2...
荠菜是一种营养价值极高的野生蔬菜，能为人体补充丰富营养并能清热解毒，预防缓解便秘，对维持人体健康有极大好处。但荠菜虽好却不适合所有人，具体可以看看大众健康网带来的介绍吧！全文目录1、吃荠菜是不是容易拉肚子2、荠菜...
蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔的做法也有很多种，可以腌制食用，也可以炒肉食用。那么，蒜薹怎么腌制不变色？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！本文目录1、蒜薹怎么腌制不变色2、蒜薹炒肉的做法...
香菇起源于我国，是世界第二大菇，也是我国出名的珍贵食用菌。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有营养价值。那么，鲜香菇用水焯几分钟能熟？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！本文目录1、鲜...