STEP1、文蛤洗净，少许油热后大火下葱姜炝锅，然后放文蛤翻炒至出水（不一定要炒到张开哦，出水的时候就闻到鲜啦）STEP2、加一碗热水入锅，依旧大火，下入面条…然后会看到文蛤慢慢的张开口…转中火至面条煮熟…出锅撒点香菜或香葱...
STEP1、文蛤提前用水浸泡15分钟左右，去除杂质，洗净备用STEP2、将文蛤肉、鸡蛋、葱花放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀STEP3、热锅放油，油热倒入搅拌均匀的文蛤鸡蛋糊，稍稍定型后，小火轻炒STEP4、熟后盛出，开吃=▽=...
文蛤
