吃豆腐的好处,豆腐的营养功效

492023-06-21

一、豆腐的制作工艺豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆...

腐竹的营养价值,如何辨别腐竹

642023-06-21

一、腐竹的制作工艺　选豆去皮选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。　泡豆将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间...

麻辣牛肉干做法,麻辣牛肉干做法

482023-06-21

一、麻辣牛肉干做法麻辣牛肉干材料麻辣味牛肉干1.纯瘦无油牛肉二磅.2.淡酱油六大勺.(看酱油用的淡还是重，如不是很淡的酱油，水的部分可多加电)3.糖四大勺.(不喜欢太甜，可少放一勺糖，但是做好后感觉并不是很甜的)4.水三大...

米酒和醪糟有什么区别,米酒的发酵原理

192023-06-21

一、米酒的制作工艺将糯米淘洗干净，用冷水泡4-5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30-40度时，按比例拌进酒曲，用勺...

喝黄酒会致癌吗 黄酒的制作工艺

212023-06-21

一、怎样做黄酒呢1.浸米将小米倒入浸米池，放水淘洗干净后进行浸米，水面淹过米面约30cm，水温控制在20-25℃，浸泡24h。2.蒸饭把浸米沥干后倒入甑锅内，开汽蒸料，待全面上汽，再蒸3-5min，关掉蒸汽，泼入90℃以上的热水(泼水量为25%-3...

冰糖有哪些功效呢 冰糖的制作工艺

452023-06-21

一、冰糖的功效有哪些中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、...

小青柑的功效与作用小青柑的制作工艺

852023-06-06

一、小青柑的功效与作用小青柑可以起到疏肝破气的作用，可以改善慢性咽炎，可以润肺生津。对于品质比较好的小青柑表面会出现一层白霜，就是因为果皮丰富完好的油包，经过反复的晾晒烘干而形成的一种物质，这种物质就可以起到滋...

祁门红茶的功效是什么 祁门红茶的等级标准是什么

882023-06-06

一、祁门红茶是什么祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东...

雪胎菊的功效与作用是什么 胎菊的制作工艺是什么

602023-06-06

一、什么是胎菊胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊是杭白菊中最上品的...

绿茶可以瘦身吗 绿茶可以抗衰老吗

432023-05-17

一、绿茶的历史沿革相关绿茶是历史上最早的茶类。古*类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制...

腐竹的制作工艺 泡豆磨浆甩浆煮浆滤浆提取腐竹烘干

752023-03-23

腐竹，众所周知其极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。腐竹由于容易消化、易被人体吸收，而成为老、弱、妇、幼皆宜的一种食物。那腐竹是怎么制作的呢？快一起来了解...

腐竹的制作工艺 泡黄豆磨浆甩浆煮浆滤浆提取烘干

872023-03-20

腐竹，将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外...