其实米饭的热量也是各有不同的,取决于你放了多少水还有大米的质量。一般的大米是150克生米300克水煮出来的米饭是360克左右,100克生米的热量为360打卡。按照这样子出来100克米饭,为150大卡左右。所以米饭的热量还是可以的,只要不过多的食用,不会造成肥胖的。
米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。
健康饮食应为:粮食足量,男性每天应摄入碳水化合物400克,女性300克,其中应适当增加薯类粮食的比重。
借鉴世界营养学家广泛推荐的地中海膳食结构,土豆为主的薯类食物每天应摄入170克,蔬菜、水果日摄入300~400克,奶类每天保证摄入200克,多吃鸡、鸭、鹅、兔和鱼肉,少吃猪肉。
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