为了补充维生素c,很多人会选择吃水果的方式,有些人是通过水果的酸甜度来判断维生素c含量,那么,水果越酸维C含量越高吗?补充维生素c吃什么水果?下面立美健道网小编就带来介绍。
流言
口味越酸的水果,维生素C含量就会越高。
真相:
通过口感的酸甜来判断水果里维生素C含量,这种方式是不靠谱的,口感酸并不意味着维生素C含量就高。其实,水果的酸味并不是来自于维生素C,而是由水果里的有机酸决定的。要是根据酸度来判断维生素C的含量,那柠檬应该含有非常多的维生素C。但最新版的《中国食物成分表》显示,每100克柠檬中只含有22毫克维生素C。相比较而言,每100克小白菜里就含有64毫克维生素C,约是柠檬的三倍。
根据《中国食物成分表第六版》中中国食物成分表的检测数据显示,占据首榜的是刺梨,100克刺梨的维生素C含量高达2585毫克;以贵州省最多;8-9月成熟;去刺后可生吃、槽漬、酿酒或晒干入药。
其次是酸枣,100克酸枣的维生素C含量约为900毫克;原产于河北省;9-10月成熟;能健脾。
再是沙棘,100克沙棘维生素C含量约为600~1294毫克;西北部有大量种植;果期9-10月;营养丰富,含多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄铜、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。
番石榴:100克冬枣维生素C含量约为330毫克;中国华南各地栽培;成熟期在十月左右;有止痢、止血、健胃等功效。
冬枣:100克冬枣维生素C含量约为243毫克;10月左右成熟;果肉内除含有其他枣果中的营养物之外,还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素。
猕猴桃:100克猕猴桃维生素C含量约为62毫克,分布于中国陕西、湖北、湖南、河南等;秋季成熟;口感甜酸、可口,风味较好。果实除鲜食外,也可以加工成各种食品和饮料,如果酱、果汁、罐头、果脯、果酒、果冻等。
山楂:100毫克山楂维生素C含量约为53毫克,山东、陕西、河南、江苏等地有分布;果期9-10月;具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
再之为草莓、木瓜、桂圆、荔枝、橙、柿子、柑橘……
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