又到了吃红苋菜的季节了,刚从园里采的红苋菜,肥美极了,加入杏鲍菇、胡萝卜、蒜米和中虾,用猪油炒香趁热和米饭一起享用,味道十分美味。那么红苋菜糖尿病人能吃吗?糖尿病人只吃菜不吃饭好吗?下面立美健道网小编带来介绍。
糖尿病的人一般能吃红苋菜。
红苋菜中含有纤维素、果胶、木质素、胡萝卜素、叶绿素、烟酸等营养成分,营养丰富。红苋菜含糖量很低,大约为4%,升糖指数低于15,属于低升糖指数食物,糖尿病的人一般能适量吃,补充营养。
糖尿病患者日常生活中应少食多餐,可以选择燕麦、荞麦等粗粮来代替面粉、大米等细粮,注意保持营养均衡。避免食用油腻、高糖高脂肪类的食物。
患者平时应进食新鲜的蔬菜水果,如梨、苹果、橙子等富含维生素、膳食纤维及矿物质,同时饱腹感也很强,有利于血糖的控制。并注意补充蛋白质,如瘦肉、鸡蛋、牛奶等,建议定时定量进餐,细嚼慢咽。
除此之外,需适量增强运动,每周5天,每次30分钟,中高强度运动,如快走、太极、骑车、广场舞、慢跑、游泳等,也可以进行阻力运动,如举哑铃、仰卧起坐等。
糖尿病患者不可以不吃主食只吃菜,应适当吃主食,因为主食的主要营养物质为碳水化合物,摄取适当的碳水化物可保证人体营养需求。糖尿病患者在口服降糖药物或使用胰岛素治疗时,若不吃主食只吃菜,易发生饭后低血糖等不良情况。
部分糖尿病患者认为吃主食可升高血糖,虽然主食在体内转化为葡萄糖的速度稍快,但较多菜也含有热量、碳水化合物,同样也可升高血糖,如土豆、茄子等,此类菜本身的淀粉含量较高,且蔬菜较吸油,进食蔬菜过程中,油脂可能与碳水化合物共同摄入体内,使血糖水平升高。
此外,若不摄入碳水化合物,在口服降糖药物或使用胰岛素治疗后,易出现低血糖的情况,可导致患者出现焦虑、乏力、心悸等,严重时甚至出现晕厥等现象。体内的碳水化合物较少,机体会过量分解脂肪、蛋白质等营养物质,导致营养不良,因此糖尿病患者不吃主食只吃菜并不是健康的生活方式。
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