其实牛奶里面有很多营养的,特别是宝妈们喜欢给小朋友喝,但是因为其中有乳糖的原因吧,有的人会出现肚子疼。那么喝牛奶会不舒服是什么原因?乳糖不耐还能喝牛奶吗?下面立美健道网小编带来介绍。
1.酪蛋白敏感
牛奶中有30%的酪蛋白,酪蛋白分成多种不同形式,像是A1、A2等,有研究发现许多人对于牛奶产生不适应,是由于牛奶中酪蛋白的A1-beta形式,进入到肠胃道中,会引起发炎因子增加与免疫反应。
使得肠胃出现类似乳糖不耐的症状,另外也有研究发现A1-beta形式的酪蛋白还有可能引起乳糖吸收不良,加剧乳糖不耐的症状!
2.乳清蛋白敏感
有听过喝完乳清蛋白补充品会拉肚子吗?有可能是肠胃对于乳清蛋白敏感,例如α或β-乳球蛋白,产生腹泻、不舒服的症状。
3.乳糖不耐
亚洲有些人是属于乳糖不耐,乳糖不耐顾名思义是身体无法消化乳糖,依照程度的严重性又可分为乳糖敏感(lactose sensitivity)和乳糖不耐症(lactose intolerance),多数人是属于乳糖敏感,饮用牛奶后产生不舒服的症状。
乳糖不耐受的患者是可以喝牛奶的,但是最好选择一些不含乳糖的牛奶,这样可以帮助维持患者正常的消化吸收功能,从而缓解患者乳糖不耐受的情况。这段期间患者一定要注意积极调整饮食结构,如果饮食不当很容易导致出现腹泻的病情,影响到患者的身体健康。
每一个乳糖不耐受者表现出的反应是不同的,有的孩子喝一杯奶出现腹胀、腹泻,而有的孩子喝了半杯奶出现反应。这就是说,在一定程度对牛奶还是可以耐受的。所以,如果把一杯奶分成2次喝,或采取少量多次的方法,也可以化解乳糖不耐受的情况。
酸奶是加入一定乳酸菌后经过发酵而生成的。发酵过程使原奶中的20%~30%的乳糖分解成了乳酸,蛋白质和脂肪分解成了小的组分,钙、铁、锌等对人体有益的矿物质也从大的分子中解离出来,使其更易消化吸收。所以,酸奶对饮用牛奶后常常有腹胀、腹鸣甚至腹泻的乳糖不耐受的人群最为适宜。
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