美味零食减肥还防癌美食

很多正在减肥的美女一定会对零食说不，一直认为零食是阻止自己减肥的恶魔。实际上有些零食不仅可以帮助你营养均衡饮食，减少饥饿与嘴馋，更奇特的是，有的零食所含有的成分还可以帮助你防癌抗癌。现在我们就来看一看这些零食是什么吧！

1.黑巧克力

最新的研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。抗血管生成（anti-angiogenesis）是一种治疗癌症的新方向，是指肿瘤若没有血液供给，肿瘤就长不大。透过药物或食物截断肿瘤的血液供应，达到杀死癌细胞的目的。

研究发现，黑巧克力、葡萄、大豆、绿茶、大蒜等，都有这种功效。而且，巧克力里有多种抗氧化物，让科学家对巧克力的抗癌潜力更有信心。黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍，黑巧克力的多酚含量更是绿茶的4倍。

怎么选?

并非所有巧克力都有这些功效，这关乎可可的纯度。选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性，因为加工过程与内容稀释等因素，已经非常稀少。

2.全麦饼干

全麦的营养价值高，甚至比蔬果都好。不只是膳食纤维高，具饱足感，更是当红植化素如谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症如乳癌、摄护腺癌的发生。

怎么选?

要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。

3.蜜枣干

皱皱的蜜枣干因为高纤而闻名，对排便极有益处。

但蜜枣最令人期待的是，它多量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，蜜枣因为可以改变身体雌激素的代谢，因此有可能预防乳癌。

怎么选?

蜜枣本身甜度高，选择天然不加糖、人工色素的蜜枣干。而且糖尿病患者或正在控制体重的人不宜。