中医认为,粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯浓度,增加食物在胃里停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症等疾病风险。医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌等多种疾病。有些粗粮还具有抗衰老作用。
1.红豆:
红豆是一种防疫的养生食品,是从古代至今都被受肯定的食品,具有补血利尿及消肿等功效。对于一些爱美人士,红豆更有助于气色红润、补血及促进血液循环功效。
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