螃蟹和橙子同吃等于砒霜? 系谣言：砷含量极小

　　9月29日消息，中秋佳节，同时也是品尝螃蟹的好时间。目前社交平台上不少消息都称，螃蟹和橙子同吃等于砒霜，引起了网友的关注。对此，专家表示并非如此，这是抛开剂量谈毒性了。

　　据介绍，螃蟹中确实含有一些砷化物，橙子中也含有不少维生素C。理论上维生素C具有还原性会把砷化物还原成有毒的三氧化二砷，也就是砒霜。不过实际中，螃蟹中砷的含量较低，且多数以化学性质不活泼、毒性较小、可迅速排出体外的砷甜菜碱形态存在。

　　同时，要发生传言中的化学作用还必须有其他相关条件配合，例如温度、催化剂等，生活中食物烹调的温度并不高且没有相关催化剂，因此基本上不会发生传言中的化学反应。

　　另外，网络上还有谣言称，大闸蟹养殖会用抗生素来浸泡，用以防病。其实养殖大闸蟹，靠的是防病，而不是治病，若等大闸蟹生病了，再往水里撒药，用处不大。

　　饲料里面拌药用处也不大，因为螃蟹都是在水底吃食，按照螃蟹“细嚼慢咽”的性格几乎没有效果。螃蟹喂养除了配合饲料外，主要还是吃玉米、螺师、小杂鱼等鲜活饵料。

　　螃蟹的营养价值

　　螃蟹具有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，还含有丰富的钙、磷、钾、钠、锌等微量元素。

　　螃蟹是日常生活中常见的一种食物，营养价值丰富，螃蟹含有丰富的维生素，而且螃蟹中胆固醇含量十分高，螃蟹中还含有丰富的蛋白质以及脂肪和碳水化合物，可以补充人体所需要的能量，对提高身体免疫力有一定的作用，同时螃蟹中还含有丰富的钙、磷、钾、钠、锌等微量元素，身体虚弱的患者可以适当的吃一些螃蟹，能够增强身体体质，对骨质疏松的患者还可以起到补钙的作用，螃蟹营养价值丰富，适当的吃一些对人的身体健康有一定的帮助。

　　患者在吃螃蟹的时候要适量，不可以过量食用，同时对螃蟹过敏的患者不宜食用螃蟹，以免引起患者出现过敏现象，如果患者出现了过敏现象，可以在医生指导下口服盐酸左西替利嗪片、氯雷他定片等药物治疗。

　　螃蟹不能和什么一起吃

　　水果、酒类、油腻食物等不能和螃蟹一起吃，例如石榴、啤酒、肥肉等。

　　1.水果。不能同时和螃蟹一起食用的水果有柿子、石榴、山楂、柠檬等。这些水果中都含有大量的鞣酸，而螃蟹含有丰富的蛋白质，鞣酸与蛋白质相结合，容易发生一系列的化学反应，形成一种沉淀物，堆积在人体的胃肠道内，不利于消化吸收，容易出现恶心、呕吐、腹痛等症状。

　　2.酒类。例如啤酒、白酒、红酒等。这些酒类含有较高的嘌呤，尤其是啤酒，而螃蟹本身就属于高嘌呤的食物，同时食用会增加机体新陈代谢的负担，甚至会诱发痛风的发生。

　　3.油腻食物。比如肥肉、花生、瓜子等，都是高脂肪、高蛋白质的食物，而螃蟹也属于蛋白质含量比较高的食物。同时食用，会增加胃肠道消化吸收功能的负担，可能会出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。