高考饮食：高考期间如何安排饮食？

　　关于高考（微博）如何吃才能营养丰富的话题，省人民医院临床营养科营养师孙新，又给家长了一些建议，并提醒家长，在高考期间，一定要让孩子在考前一小时吃饭就吃完饭，以免影响孩子的脑部供能和大脑活跃状态。

　　孙新说，家长要注意，距离高考还有不到两周的时间，如果家长想调整孩子的饮食结构，应该现在悄然无痕地开始过渡。切记在尊重孩子饮食习惯的前提下，通过微调实现高考前的饮食重点。要营养均衡，孩子的餐桌上要有品种足够的米饭、馒头、青菜、瘦肉、鸡蛋、牛奶、水果等。依据孩子口味选择孩子喜欢的烹调方法，建议到考试期间逐步过渡为蒸、煮、炖等易消化方法，减少烹调用油。如孩子食欲下降，则适量添加酸奶、水果、小面包等间餐。

　　高考期间的饮食安排，首先要干净卫生，让孩子吃饱。给予孩子优质的营养，丰富、易消化、吸收。比如选择鸡蛋、鱼、瘦肉、充足的主食、多种水果、喜欢的青菜、酸奶等食物。不要迷信补品，不要强迫孩子吃补品。应试期间，最好让孩子饭后有1个小时左右的消化时间；同时避免过量摄食给孩子带来的代谢负担，影响孩子的脑部供能和大脑活跃状态。饮水也要适量。

　　晚餐不要让孩子过度饱食和吃得太晚，以免孩子睡得不舒服，影响睡眠质量。

　　（记者 李靖）